Чанахи с соусом сациви


  1. Непростой рецепт чанахов с соусом сациви домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 37 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Чанахи с соусом сациви
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество калории: 37 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Баранина на кости 1 кг
    • Морковь 2 штуки
    • Баклажаны 2 штуки
    • Помидоры 2 штуки
    • Красный сладкий перец 1 штука
    • Лук 2 штуки
    • Свежая кинза 1 пучок
    • Петрушка 1 пучок
    • Чеснок 3 зубчика
    • Картофель 2 штуки
    • Томатная паста 50 г
    • Хмели - сунели по вкусу
    • Соус сациви 100 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Баранину хорошо брать окорок, помыть, просушить, и порубить на куски размером с головку чеснока. Если есть курдючный жир, то можно растопить его в казане, если нет, то подойдет и подсолнечное масло. Разогреть его (растопить) бросить в него баранину, обжарить минут 7 на большом огне, затем убавить до среднего и заняться разделкой овощей. На это уйдет минут 15–25, за это время мясо успеет частично приготовиться.
    2. Овощи режем крупно! Мясо солим (не сильно) и перчим.
    3. На слой мяса выкладываем сначала слой лука и чеснока, затем колечками нарезанную морковь (05,см диаметр — не тонко), затем картофель, перец, баклажаны и помидоры, еще раз солим, перчим, добавляем хмели - сунели.
    4. Закрываем крышкой, делаем огонь на чуть меньше среднего и тушим 40 минут.
    5. После заливаем соусом сациви (я брала в магазине в бутылке стеклянной, нужно 5 столовых ложек), кладем томатную пасту, перемешиваем.
    6. Готовим еще минут 15, после перемешиваем и пробуем на соль, засыпаем зеленью и томим еще минут 15.
    7. Если кольца моркови стали мягкие, значит блюдо готово. Особенно вкусно есть это с толстым лавашем, макая его в получившийся соус.

    Хочу сразу сказать, что это не традиционный чанахи, а вариация на тему.



     
    ЗояШ и П_Воробушек нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Очень довольна чанахами с соусом сациви! Благодарю за рецепт.
     
    ЮляшаК, Uuidauuoi и khiopiein нравится это.
  3. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Xmlilmlfo, Vtpjxoil, mibfogxye и ещё 1-му нравится это.
  4. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Eiviegbpu и Eaifbexoo нравится это.
  5. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Ezwiooee нравится это.
  6. Какой замечательный рецепт чанахов с соусом сациви - яркий, красочный и аппетитный!
     
    komova81 нравится это.
  7. Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Арина_П нравится это.
  8. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  9. Сегодня буду готовить!
     
Национальная кухня: