Фруктовые панкейки с медом

Несложный рецепт фруктовых панкейков с медом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 233 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Оладьи

Ингредиенты на четыре порции

• Яблоко 100 г
• Груша 120 г
• Слива 80 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Цветочный мед 1 столовая ложка
• Молотая корица щепотка
• Молоко 150 мл
• Цельнозерновая мука 120 г
• Пекарский порошок 1,5 чайные ложки
• Соль щепотка
• Сливочное масло 15 г

Пошаговое приготовление

1. Сначала самое сложное: вымыть, очистить и натереть фрукты (сок отжать или оставить в качестве компенсации части молока).
2. Желтки отделить от белков (последние отставить в холодильник) и перетереть с мёдом и корицей. Тонкой струйкой влить молоко.
3. Поэтапно просеять к молочно - желтковой смеси муку и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать.
4. Добавить фруктовое пюре, немного подтаявшего масла и снова размешать.
5. Белки со щепоткой соли взбить в крутую пену и осторожно ввести в тесто.
6. Выпекать панкейки на слегка смазанной маслом (только вначале!) сковороде по паре минут с каждой стороны. Готовые блинчики подавать горячими, с ягодами, кремом или сметаной.

Я заметила параллель ручного взбивания белка с любовью к кулинарии: ради эксперимента, попробуйте всё сделать ручками и проследить в этом процессе ход своих мыслей