Круассаны с грудинкой


  1. Простой рецепт круассанов с грудинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 133 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Круассаны с грудинкой
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 133 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • Для начинки:
    • чеснок – 3 зубчика
    • лук мелкий – 2 шт.
    • сырокопченая грудинка – 300 г
    • Для теста:
    • масло сливочное – 300 г
    • вода – 300 мл
    • мука – 500 г
    • соль – 1 ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Муку просеять с солью в миску, добавить воду и вымесить гладкое эластичное тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 20 мин.
    2. Раскатать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкий пласт, смазать 1,5 ст. л. сливочного масла, сложить пополам. Снова раскатать тесто, смазать маслом и сложить пополам. Повторить операцию еще 8 раз, после каждой раскатки убирая тесто на 15 мин. в холодильник. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 1 ч.
    3. Лук и чеснок очистить и измельчить. Грудинку нарезать кубиками.
    4. Разогреть сковороду. Обжарить грудинку, 4 мин. Добавить лук и чеснок. Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, еще 6 мин. Снять с огня, дать остыть.
    5. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Подровнять края. Разрезать пласт на длинные треугольники. Положить на широкий конец каждого треугольника по 2 ст. л. начинки.
    6. Начиная с широкой стороны свернуть треугольники рулетом.
    7. Выложить круассаны на присыпанный мукой противень, придать им форму полумесяца. Поставить в разогретую до 190°C духовку на 30 мин.


     
    yashar и uzybokipe нравится это.

    Похожие рецепты

  2. вы там знаете толк в еде :)
     
    Xowuaie, Лиза_С, shikhaleeva83 и ещё 1-му нравится это.
  3. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Evwqoguui нравится это.
  4. ухтышка какой рецепт круассанов с грудинкой!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    В_Мицура нравится это.
  5. Спасибо за рецепт, готовила круассаны с грудинкой на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Анастасия_Б, Voxeeiok, Nmefyfoni и ещё 1-му нравится это.
  6. Когда в первый раз попробовала круассаны с грудинкой, мне не понравилось.
     
Национальная кухня: