Домашние пельмени с куриным фаршем

Несложный рецепт домашних пельменей с куриным фаршем китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт китайской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Мука пшеничная высшего сорта 2 стак.
• Вода 1 стак.
• Куриное филе 350 г.
• Укроп 6 веточ.
• Пищевая йодированная соль 2 ч. ложк
• Сахарный песок 1 ч. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Репчатый лук белый 1 шт.
• Перец черный молотый 3 г.
• Оливковое масло 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. В чашке просеять полтора стакана муки, сделать углубление посередине просеянной муки и добавить туда 2 яйца, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахарного песка, залить все 1 стаканом теплой воды. Перемешать все ингредиенты.
2. Замесить мягкое тесто, это очень важно, потому что из твердого вам будет очень тяжело лепить пельмени. Обмотать тесто пищевой пленкой, убрать в чашку, нам оно сейчас не понадобится. Из - за того что желтки яиц яркие тесто не замесилось до однотонного цвета, но полежав 15 минут оно станет эластичным и без желтых прожилок.
3. Тем временем, сделаем фарш. Для этого пропустим куриное филе и репчатый белый лук через мясорубку, добавим к нему чайную ложку соли и щепотку перца.
4. Раскатайте тесто по форме своей пельменницы толщиной в 3-4 мм и обязательно посыпьте мукой ту часть теста, которой будете класть на пельменницу.
5. Возьмите скалку и покатайте ей по пельменнице чтобы образовались ячейки, в эти ячейки положите по пол чайной ложке фарша.
6. Раскатайте еще один блин теста и положите на пельменницу, хорошенько раскатайте скалкой, чтобы лишнее тесто отслоилось.
7. Возьмите разделочную доску или поднос и приложите к пельменницы, переверните, у нас получают аккуратные пельмешки.
8. Доведите воду до закипания, посолите 1 чайной ложкой соли и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, закиньте пельмени, варить 3-5 минут.
9. Тоже самое из со второй партией пельменей или если у вас небольшая семья можете заморозить, вкус ни чуть не изменится. Приятного аппетита!!!