Куриное суфле в духовке

Мой рецепт подскажет вам, как приготовить куриное суфле в духовке. Оно получается очень нежным и вкусным. Для аромата я добавила прованские травы и зубчик чеснока. Смотрите рецепт!

Для суфле возьмите самую нежную часть курицы, измельчите её. Добавьте тертый картофель, взбитый белок, желток и хлеб, вымоченный в молоке. Полученную смесь запекайте в духовке до готовности. Удачи!

Количество порций: 5-6

Несложный рецепт куриного суфле в духовке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 60 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Суфле

Ингредиенты на пять порций

• Куриное филе — 1 Штука (большое, без кожи)
• Картофель сырой — 2-5 Штук (в зависимости от размера)
• Яйцо — 1 Штука
• Прованские травы — 0,5 Чайных ложки
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Чеснок — 1 Зубчик
• Молоко — 100-150 Миллилитров
• Хлеб белый — 100-120 Грамм
• Растительное масло — 0,5 Чайных ложки (для смазывания формы)

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте продукты для суфле. Снимите с куриной грудки кожу, вымойте мясо под проточной водой. Картофель очистите от кожуры.
2. Измельчите куриное филе с солью, чесноком и прованскими травами. Их количество можно регулировать на свой вкус.
3. Хлеб без корочки замочите в молоке. Молока не жалейте, тем сочнее будет суфле.
4. Отделите белок от желтка, взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли.
5. Картофель натрите на терке и добавьте в куриное мясо. Туда же введите желток и хлеб с молоком.
6. Форму ля запекания смажьте растительным маслом. Выложите полученный фарш, разровняйте, поставьте форму в прогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекайте 35 минут.
7. Суфле готово! Дайте ему немного остыть в форме.
8. Переверните суфле на тарелочку красивой рельефной стороной — кверху. Украсьте по вкусу. Подавайте горячим!