Горчица с мёдом

Оригинальный рецепт вкусной, резкой и сладковатой горчицы с медовым вкусом, домашнего приготовления. Горчица — это константа на нашем столе, какой бутерброд без горчицы? Кто захочет сосиску без горчицы? В чём мы любим мариновать мясо? Это всё она, такая незаметная и невзрачная, но такая необходимая горчица!

Сразу скажу, что если хотите получить хорошую горчицу, воспользуйтесь не порошком, а семенами, сами размолите и просейте, а потом уже заваривайте и получите отменный результат! Горчичка получится не какая-то кисло-сладкая неженка на европейский манер, а ядрёная! Такая, что дохнув из банки, дыхание остановится! То, что надо будет горчичка!

Простой рецепт горчицы с мёдом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23 часа. Содержит всего 145 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 23 часа
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 100 порций
• Повод: Пост, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на сто порций

• Вода 50 мл
• Горчица в семенах 70 г
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Мёд 50 мл
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для медовой горчицы потребуется мёд, горчичное семя, масло растительное, соль и сок 1/1, лимона. Лимонного сока можно добавить и больше, на ваш вкус. Горячая вода.
2. Горчичное семя размолоть в кофемолке и просеять через ситечко. Останется примерно 50 грамм порошка.
3. Добавить соль и перемешать.
4. Влить крутой кипяток и перетереть. Если горчица сильно густая, добавляйте кипяток по столовой ложке, продолжая растирать.
5. Добавить мёд, я добавила донник и разнотравье в равной пропорции.
6. Влить растительное масло и лимонный сок, перетереть всё до однородной массы.
7. Переложить в банку и плотно закрыть. Оставить горчицу дозревать на 4-5 дней.