Менгрельские хачапури с сыром


  1. Менгрельские хачапури с сыром хороши и с чаем, и сами по себе.

    Простой рецепт менгрельских хачапури с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 253 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Менгрельские хачапури с сыром
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 39
    • Количество калории: 253 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: На ужин, На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

    Ингредиенты на пять порций

    • Мука (для теста) — 650 г
    • Дрожжи сухие (для теста) — 5 г
    • Молоко (для теста) — 300 мл
    • Масло растительное (для теста) — 75 мл
    • Соль (для теста) — 1 ч. л.
    • Сахар (для теста) — 1 ч. л.
    • Сыр сулугуни (для начинки) — 200 г
    • Сыр адыгейский (для начинки) — 150 г
    • Масло сливочное (для смазки) — 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Развести дрожжи в половине стакана теплого молока вместе с щепоткой сахару и чайной ложкой муки. Отставить на 10-15 минут чтобы образовалась шапочка из дрожжей. Просеять муку. Добавить дрожжи и перемешать их с мукой. Молоко с солью подогреть до теплого и, частями вливая его в муку с дрожжами, замесить тесто. Влить растительное масло и окончательно вымесить тесто. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место на час - полтора.
    2. Сулугуни и адыгейский сыр натереть на терке и перемешать. Подошедшее тесто обмять и поделить на семь частей. Раскатать каждый кусок в тонкую лепешку, в центр положить начинку из сыра.
    3. Тесто собрать вокруг начинки в шар и защипать.
    4. Положить хачапури узлом вниз и сформировать лепешку.
    5. Смазать хачапури желтком, в центре сделать отверстие для выхода пара. Сверху положить немного начинки. Печь хачапури в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут. Готовые хачапури смазать сливочным маслом и дать постоять под салфеткой.
    6. Приятного аппетита!


     
    Yviieetqo и pugjocpy нравится это.

    Похожие рецепты

  2. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    silko83, Ujnazgot, З_Кудусова и 2 другим нравится это.
  3. Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Ipeciszok, Isromoaa, Aezybob и 2 другим нравится это.
  4. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Dufbumxi и lyudmilai нравится это.
  5. рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    yedypurm и Ljofjdp нравится это.
  6. Доброго!
    Сегодня приготовила менгрельские хачапури с сыром по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Oeupeieu нравится это.
  7. Менгрельские хачапури с сыром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    serenkaya96 нравится это.
Национальная кухня: