Компот из ревеня с имбирем


  1. Простой рецепт компота из ревеня с имбирем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 314 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Компот из ревеня с имбирем
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 314 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Напиток
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на четыре порции

    • свежий корень имбиря – 5 см
    • горсть засахаренного имбиря
    • лимон – 1-2 шт.
    • сахар – 2 стакана
    • белое полусладкое вино (можно игристое) – 2 стакана
    • ревень – 1 кг
    • мед жидкий – 5 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Свежий имбирь очистите, нарежьте тонкими полосками. 1 лимон тщательно вымойте с щеткой и тонко нарежьте. В кастрюле залейте имбирь и лимон белым вином и 1 л воды, доведите до кипения, всыпьте сахар, варите на среднем огне до полного растворения сахара, затем снимите с огня, добавьте мед, перемешайте и остудите. Закройте и поставьте в холодное место на 12 ч.
    2. Ревень тщательно промойте, обсушите, удалите жесткие волокна, нарежьте мякоть кусочками длиной 4–5 см. Со второго лимона аккуратно срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть; нарежьте кружками или дольками.
    3. Медово - имбирный сироп процедите. Положите кусочки засахаренного имбиря, а также подготовленный ревень и лимон в холодный сироп и на медленном огне нагрейте до температуры 65–75 °С (вам понадобится термометр). После чего снимите с огня.
    4. Затем компот разлейте по горячим стерилизованным банкам. Закройте крышками, закатайте. Через 2 дня компот готов.
    5. Совет гастронома
    6. Этот слабоалкогольный компот можно пить просто так, разбавляя ледяной газированной водой, а можно процедить часть жидкости и уварить ее до состояния густого сиропа. Тогда с ним (не забывая и про сами фрукты) очень вкусно подавать мороженое и сорбеты или просто домашний творог.


     
    Rikynags, tasyao и Aaiseui нравится это.

    Похожие рецепты

  2. А что вы нашли в компоте из ревеня с имбирем??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Полли_А нравится это.
  3. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    yulyak нравится это.
  4. Как вкусно! У меня муж любитель компота из ревеня с имбирем.
     
    tomarac и Uioxhouee нравится это.
  5. Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    euiep и oekoqi нравится это.
  6. Очень своевременно выставлен рецепт. i_rita, Спасибо!
     
    Oiiduukhb нравится это.
Национальная кухня: