Штрудель с яблоками и ежевикой

Простой рецепт штруделя с яблоками и ежевикой немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 171 килокалорий. Авторский рецепт немецкой кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Подсолнечное масло 4 ст. ложк
• Масло сливочное 2 ст. ложк
• Вода 0.5 стак.
• Ежевика 100 г.
• Яблоко 4 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сахар 50 г.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Вся моя семья обожает выпечку, а так как сейчас лето, то есть большие возможности экспериментировать. Хочу предложить вариант выпечки штруделя с яблоками и ежевикой. Но класть вы можете в него любые фрукты и ягоды, смело дайте волю вашей фантазии. Сначала нужно взять все компоненты по списку.
2. Смешиваем в емкости воду, соль, сливочное (1 ст. л. ) и растительное масло.
3. Далее нужно просеять муку и насыпать в емкость.
4. Замесите тесто, пока оно не станет упругим и не перестанет прилипать к пальцам.
5. Далее его нужно убрать в холодное место на 10-15 минут. Пока тесто «остывает», успеем подготовить наши ягоды и фрукты. Ягоды промываем. Яблочки моем, чистим и мелко нарезаем удобным для вас способом.
6. Тесто вынимаем из холодильника, делим на одинаковые доли.
7. Раскатываем его в тонкий лист. Сверху смазываем растопленным сливочным маслом.
8. На смазанный подсолнечным маслом листик противня кладем первый слой теста. На него аккуратно выкладываем ежевику с яблоками. Сверху посыпаем сахарным песком.
9. Далее этот слой накрываем слоем нового листа из теста. Опять смазываем сливочным маслом. Кладем нарезанные яблоки и ежевику. Опять посыпаем сахаром и накрываем слоем теста. Смазываем сливочным маслом. Последний лист нужно завернуть под весь штрудель, чтобы не вытекал сок из фруктов при выпечке.
10. Разбиваем яйцо в емкости, взбиваем и смазываем штрудель.
11. Используем режим духового шкафа Конвекция+нижний подогрев, температура 180 градусов, время 30 минут. Вот такой результат у нас получился.
12. Приятного аппетита.