Черносмородиновый сорбет


  1. Очень простой рецепт черносмородинового сорбета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 331 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Черносмородиновый сорбет
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 6 часов
    • Количество калории: 331 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на пять порций

    • Черная смородина 1 кг
    • Сахар 1 стакан
    • Вода 2 стакана
    • Крем де Кассис ¾ стакана

    Пошаговое приготовление

    1. Вымойте смородину, удалите веточки. В кастрюле соедините смородину, воду и сахар, поставьте на средний огонь и варите до полного растворения сахара и закипания сиропа. Дальше варите еще 5 минут до мягкости ягод. Снимите с огня и остудите. Охлажденные ягоды загрузите в блендер вместе с сиропом, добавьте крем де кассис и взбейте в однородную массу. Протрите получившуюся жижу свозь сито, удалив оболочки ягод. Вмешайте 1/1, этих ягод обратно в сорбет. Верните сорбет обратно в кастрюлю, в которой он готовился, накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
    2. Перелейте охлажденный сорбет во фризер для мороженого и прокрутите в соответствии с инструкцией примерно 20–40 минут. За эту операцию масса сорбета должна увеличиться вдвое - трое. Загрузите массу в контейнер для мороженого и отправьте в морозильную камеру до окончательного застывания.
    3. Если фризера нет, сразу перелейте жидкий сорбет из кастрюли в контейнер и отправьте в морозильную камеру. Доставайте и перемешивайте сорбет вилкой каждые 15 минут до застывания. Старайтесь не забывать об этом, иначе мороженое пойдет кристаллами и у вас получится гранита или фруктовый лед. Что, в принципе, не менее вкусно.


     
    Xuvrhuy нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  3. 1antig, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Eooehzoiz, shuppe95 и М_Урбанас нравится это.
  4. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    ya_olga и yaroslavnam нравится это.
  5. кстати, когда я первый раз попробовала черносмородинового сорбета, подумала:
     
  6. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    ДарияН нравится это.
  7. Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
Национальная кухня: