Тирамису классический в креманках

Порционное любимое тирамису к празднику или званому ужину украсит любо стол и порадует самых привередливых гостей. Смотрите и записывайте рецепт приготовления тирамису классического в креманках!

Тирамису настолько популярный десерт, что из него делаю целые торты. Но, классический тирамису предполагает порционность. Лучше всего его подавать в креманках. Для приготовления тирамису классического в креманках потребуется настоящий маскарпоне, бренди или ликер (бейлис, например) и креманки.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт тирамису классический в креманках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 283 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Тирамису

Ингредиенты на десять порций

• Маскарпоне — 500 Грамм
• Савоярди — 300-400 Грамм
• Яйца — 4 Штуки
• Ликер — 40 Миллилитров
• Сахар — 100 Грамм
• Ванилин — По вкусу
• Черный кофе — 1 Чашка
• Какао - порошок — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Белки взбейте до плотной, густой пены, поставьте их на время в холодильник.
3. Желтки взбейте с сахаром и щепоткой ванилина добела. Взбитые желтки должны быть практически белыми и похожими на густой крем.
4. Процесс долгий, но это того стоит!
5. Маскарпоне разомните лопаткой.
6. Продолжая взбивать желтки, понемногу начинайте добавлять в них маскарпоне. Продолжайте взбивать смесь до совершенно однородного состояния, только большую скорость не советую использовать - может все расслоиться. Так что, не торопитесь, взбивайте помалу.
7. Далее, продолжая взбивать, постепенно в эту массу вмешивайте взбитые белки. Нужно получить однородную, без комков и вкраплений, густую массу.
8. Вот так должен выглядеть готовый крем дл тирамису: поставьте его в холодильник.
9. Затем приступаем к сборке креманки: на дно выложите достаточное количество крема. Остывший кофе смешайте с ликером и быстро обмакните в него савоярди.
10. Выложите печенье поверх крема, при необходимости поломайте (печенье должно покрывать большую часть крема, поэтому примерьте савоярди в креманках заранее).
11. Сверху ровно выложите крем. Отправьте в холодильник, тирамису должен пропитаться.
12. Готовый тирамису в креманках посыпьте какао - порошком перед подачей.
13. Приятного аппетита!