Ананас и клубника с малиновым сорбетом и эстрагоном

Вкусный и необычный десерт - идеальный для лета.

Простой рецепт ананаса и клубника с малиновым сорбетом и эстрагоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 85 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты на шесть порций

• ананас свежий 120 г
• клубника свежая 25 г
• мак свежий 5 г
• сорбет малиновый 50 г
• соцветия тархуна по вкусу
• сахарная пудра по вкусу
• коричневый сахар 20 г
• ликер Куантро 40 мл
• анис 1 щепотка(и)

Пошаговое приготовление

1. Для соуса понзу смешать соевый соус, рисовое вино, корень имбиря, цедру и сок лайма и стружку копченого тунца и дать настояться в течение суток. Процедить соус и смешать с майонезом. Перелить в сифон.
2. Цукини нарезать тонкой соломкой. Смешать оливковое масло и сок имбиря, полить смесью цукини и отправить на сковороду гриль до готовности.
3. Выложить цукини на доску, через сифон выбить несколько капель соуса понзу, украсить щучьей икрой. Подавать с долькой и цедрой свежего лайма.