Галета с грибами и сыром

Непростой рецепт галеты с грибами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 43 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, выпечка, закуска
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• соль по вкусу
• Для начинки
• 600 г шампиньонов
• 5 ст. л. растительного масла
• 300 г лука
• 1 ч. л. тимьяна
• 2 ст. л. сметаны жирностью 25%
• 1 ст. л. горчицы
• 120 г сыра
• Для теста
• 80 мл растительного масла
• 80 мл кваса
• 150 г пшеничной муки
• 50 г ржаной муки
• 1/1, ч. л. соли

Пошаговое приготовление

1. Поместите грибы в миску, закройте бумагой для выпечки или пищевой пленкой (сделайте несколько проколов) и включите микроволновую печь на максимальную мощность. Готовьте 3-5 минут, до мягкости. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Верните в миску.
2. Лук мелко нарежьте. Разогрейте в сотейнике растительное масло, добавьте лук и тимьян. Закройте крышкой и готовьте 5-7 минут на умеренном огне, пока лук не станет мягким и не подрумянится. Переложите в миску с грибами. Вмешайте сметану и горчицу, посолите.
3. Замесите тесто. В миску налейте масло и квас, посолите, добавьте оба вида муки. Замесите мягкое тесто. Не вымешивайте – как только тесто собралось в шар, оно готово к использованию.
4. Разогрейте духовку с установленным в среднюю часть перевернутым противнем до 200 С.
5. На куске бумаги для выпечки раскатайте или разомните пальцами тесто в круг толщиной 3-5 мм. Пальцами разомните края теста (шириной около 2-х см), чтобы они были тоньше середины.
6. Выложите грибную начинку в на середину лепешки. Приподнимите края теста, прикрывая ими начинку. Посыпьте натертым сыром. Переложите бумагу с галетой на горячий противень и выпекайте 20-25 минут.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.