Винегрет без капусты

Существует великое множество способов приготовления этого отличного салатика, как говорится, на любой вкус и цвет. Ну а для тех, кто предпочитает винегрет без капусты, я предлагаю этот вариант.

В нашей семье практически все обожают квашеную капусту, только муж относится к ней, слабо говоря, холодно, поэтому специально для него я нашла этот отличный рецепт приготовления винегрета без капусты. А когда намечается праздник, то для гостей я на всякий случай готовлю 2 варианта: и с капустой, и без. На самом деле, винегрет все любят, но кто знает, какие у кого особые предпочтения, а так вроде все довольны и счастливы. К тому же в таком варианте винегрета вкус получается более мягким и немного сладковатым, и даже дети с удовольствием кушают его, а это, между прочим, очень полезно. Вам тоже стоит обязательно попробовать этот салат, вдруг он вам понравится гораздо больше, чем традиционный вариант, и сейчас я расскажу вам, как приготовить отличный винегрет без капусты.

Количество порций: 5-6

Простой рецепт винегрета без капусты русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 272 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты, Винегрет
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Свекла — 3-4 Штук
• Картофель — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Горошек консервированный — 250 Грамм
• Свежая зелень — 70 Грамм
• Масло растительное — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец молотый — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Первым делом нам необходимо отварить свеклу, морковь и картофель, дождаться, пока они остынут. Теперь очищаем их от кожуры, так же чистим и репчатый лук.
2. Морковь нарезаем мелкими кубиками или трем на крупной терке.
3. Свеклу так же мелко режем.
4. Теперь открываем банку с горошком и сливаем лишнюю жидкость.
5. Перекладываем все ингредиенты в глубокую миску и добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель.
6. Свежую зелень и репчатый лук тоже нарезаем мелко и выкладываем в тарелку к остальным ингредиентам.
7. Затем посыпаем солью и молотым перцем, добавляем пару ложек растительного масла и тщательно все перемешиваем. После того, как вы приготовите винегрет, его лучше поставить на некоторое время в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.