Простой рецепт ухи из рыбьих голов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 30 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 30 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на три порцииРыба 500 г.Картофель 3 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Вода 2 л.Подсолнечное масло 1 ст. ложкПоваренная соль 2 ч. ложкЛавровый лист 3 шт.Специи и приправы 2 г.Пошаговое приготовлениеУха из рыбьих голов готовится из речной рыбы. Для её приготовления берём крупную речную рыбу, моем чистим, отрезаем головы. Для ухи будем использовать только головы. Головы моем под проточной водой, вырезаем жабры. Воду солим, опускаем в неё рыбьи головы и варим их на среднем огне 30 минут. Добавляем лавровые листочки, специи и приправы.Картофель моем, чистим, мелко нарезаем. Как только рыбьи головы проварились 30 минут, добавляем в уху картофель.Лук чистим, мелко нарезаем.Морковь моем, чистим, нарезаем тонкими кольцами и полукольцами.Обжариваем лук на подсолнечном масле до мягкости, добавляем к луку морковь и обжариваем помешивая около 3 минут. Добавляем морковь с луком в уху и варим до готовности. 15-20 минут на среднем огне.Кладём рыбью голову на тарелку, заливаем юшкой и подаём горячей.