Окрошка с хреном

Хрен - ядреный, благоухающий, лучшая приправа для любого блюда. С ним получается отличная свеженькая окрошка! Любители острых ощущений будут в восторге! Поделюсь, как его быстро приготовить.

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт окрошки с хреном русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 285 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Холодные супы

Ингредиенты на шесть порций

• Вареная колбаса — 200 Грамм
• Картофель — 2 Штуки
• Редиска (пучок) — 1 Штука
• Зеленый лук (пучок) — 1 Штука
• Огурец — 1 Штука
• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Тертый хрен — 2 Чайных ложки
• Квас — 1 Литр
• Сметана — 4 Ст. ложки
• Соль — - По вкусу
• Черный молотый перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Во - первых, если у вас есть корень хрена, то его, безусловно, надо натереть. Позаботьтесь о средствах защиты - перчатках, очках. Покупной использовать не советую, но, если другого выхода нет, то обязательно посмотрите, каково процентное содержание хрена в «хрене». Итак, рассказываю, как сделать окрошку с хреном.
2. Варим картофель. Затем охлаждаем.
3. Отвариваем яйца вкрутую и также остужаем в холодной воде.
4. Тем временем беремся за овощи - редиску, зеленый лук и огурец. Промойте, если она очистите и нарежьте огурец кубиками, а редиску - полукольцами. Лук мелко порубите.
5. Мелко нарежьте колбасу и остывшие картошку и яйца небольшими кубиками.
6. Ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите и залейте квасом.
7. Добавьте хрен и аккуратно, но тщательно перемешайте. Попробуйте и добавьте того, что, по вашему мнению, не хватает.
8. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!