Сырные корзиночки с зеленой фасолью

Несложный рецепт сырных корзиночек с зеленой фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 246 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 банки консервированной зеленой фасоли
• 150 г пармезана
• 60 г соленого жареного миндаля
• 100 г хороших оливок без косточек
• 2 зубчика чеснока
• 5–7 веточек петрушки
• 2 ч. л. жидкого меда
• 1 ст. л. лимонного сока
• оливковое масло
• 1 ч. л. семян зиры
• соль, черный перец

Пошаговое приготовление

1. Фасоль откиньте на дуршлаг, дайте стечь, затем переложите в миску.
2. Порубите петрушку и чеснок. Влейте в блендер 100 мл масла, мед и лимонный сок. Добавьте петрушку, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородности.
3. Острым ножом разрежьте оливки вдоль на четвертинки. Миндаль порубите так, чтобы получились и очень мелкие, и довольно крупные кусочки.
4. Смешайте фасоль с заправкой. Затем добавьте оливки, еще немного поперчите, перемешайте. Затяните миску пленкой и дайте настояться в холодильнике, пока готовите корзиночки.
5. Для корзиночек натрите сыр. Рядом с плитой на рабочей поверхности разложите бумажные полотенца и поставьте дном вверх пару стаканчиков диаметром 4–5 см. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Насыпайте на горячую сковороду ложку сыра. Он расплавится, и получится лепешка.
6. Как только она подрумянится, снимайте лопаткой, надевайте на стаканчик и обжимайте сверху бумажным полотенцем. Дайте остыть и аккуратно снимайте на бумажные полотенца. Когда все корзиночки будут готовы, разложите по ним начинку и подавайте.