Гороховый суп с говядиной и томатами

Суп с горохом и говядиной не требует много сил на приготовление, но чтобы мясо было мягким, требует длительной варки. Посыпьте сверху свежей зеленью и подавайте к столу.

Непростой рецепт горохового супа с говядиной и томатами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 240 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: Более 3-х часов
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первое блюдо
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на десять порций

• Вода 500 мл
• Говядина 500 г
• Бульон говяжий (заранее отваренный) 1,5 л
• Помидоры консервированные (томатная паста) 400 г
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лист лавровый 1 шт.
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Тмин 0,5 ч. л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Горох 0,5 стакана
• Морковь 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте мелко лук, морковь и картофель.
2. Налейте в кастрюлю масло, нагрейте на среднем огне и добавьте мясо. Постоянно перемешивая, обжарьте.
3. Натрите чеснок (или мелко нарежьте). Добавьте чеснок и лук к мясу и хорошо перемешайте. Обжаривайте, постоянно помешивая, до приобретения луком золотистого цвета.
4. Добавьте морковь, картофель и горох. Залейте бульоном, добавьте специи, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
5. Доведите суп до кипения и убавьте огонь. Варите в течении 1,5-2 часов постоянно помешивая. Добавьте воды, если суп получается густым.
6. Добавьте томаты (томатной пасты нужно меньше) и хорошо перемешайте и варите еще 1-1,5 часа на среднем огне. Подавайте.