Простой рецепт лук-порея с соусом «Винегрет» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 274 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: День святого ВалентинаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на десять порцийлук - порей 6 шт.йогурт (натуральный) 250 млкинза 4 веточкиэстрагон 4 веточкибальзамический уксус 1 ст. л.мед 1 ч. л.горчица (дижонская) 1 ч. л.соль по вкусуперец по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Нарезать лук - порей в длину по 10 см, затем хорошо его промыть и соединить с помощью кулинарной нити, чтобы лук не потерял форму.Вместо кухонной нити можно использовать предварительно ошпаренный и нарезанный ленточками лук - порей.В большом сотейнике вскипятить воду, добавить соль.Опустить подготовленный лук, вновь довести до кипения и варить 15–20 минут.Готовый лук охладить в холодильнике, затем хорошо промокнуть с помощью салфетки и выложить на блюдо.Приготовить соус «Винегрет».Смешать до однородной массы мелко нарубленную зелень и горчицу, добавить натуральный йогурт, соль и перец.Охладить.На блюдо выложить лук, полить сверху соусом «Винегрет», смесью из бальзамика и меда.Отправить в холодильник, чтобы порей пропитался соусом.Приятного аппетита!