Шведские картофельные лепешки на сковороде

Безумно вкусно и по-домашнему! Удивите любимых людей!

Современные шведские блюда отличаются от традиционной кухни. Они более легкие и почти всегда имеют в своем составе разнообразные овощи. Подобное влияние оказали итальянская и французская кухни. Предлагаю Вашему вниманию рецепт типично-скандинавских лепешек. Существует множество вариантов их приготовления. Я Вам покажу всего лишь один из способов.

Простой рецепт шведских картофельных лепешек на сковороде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 182 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лепешки

Ингредиенты на шесть порций

• Картошка 1 кг
• Сливочное масло (комнатной температуры) 90 гр
• Сливки жирные 4 стол. л.
• Мука (можно 200) 250 гр
• Сахар 1 стол. л.
• Корица (молотая) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем картофель.
2. Делаем пюре. Охлаждаем.
3. Добавляем масло, сливки, соль.
4. Сбиваем миксером до однородности. Отправляем в холод. Добавляем муку.
5. Формируем из теста небольшие лепешки, обжариваем по 2-3 мин. с каждой стороны.
6. Кладем лепешки на салфетку, чтобы стек жир.
7. Сначала отвариваю картофель, сливаю отвар и делаю пюре. Полностью его охлаждаю. Добавляю большой кусок масла, сливки и соль. Смесь взбиваю электрическим миксером, чтобы получить очень воздушную массу. Отправляю её в холодильник и немного охлаждаю. Чтобы тесто стало более плотным, добавляю в него муку и вымешиваю до получения гладкого теста. Затем от теста отщипываю кусочки размером с яйцо и раскатываю тонкие лепешки из каждого куска. Обжариваю их на разогретой сковороде до коричневого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Чтобы лепешки не пересыхали, прокладываю между ними пергамент. Подаю готовые картофельные лепешки обязательно в теплом виде вместе со сливочным маслом, посыпаю их также сахаром и корицей. Очень вкусно.