Отбивные с грибами

Ищете вариант для сытного и аппетитного ужина или обеда? Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт отбивных с грибами, которые можно подавать с любым гарниром или салатом.

В рецепт приготовления отбивных с грибами можно использовать не только куриную грудку, как в данном случае, но и свинину. Соус для шампиньонов отлично подойдет для любого гарнира - макарон, риса или даже картофеля.

Количество порций: 6

Несложный рецепт отбивных с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 191 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Отбивные

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе — 600 Грамм
• Грибы — 300 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Белое сухое вино — 150 Миллилитров
• Бульон — 100 Миллилитров
• Сливки — 100 Миллилитров
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Мука — 1 Щепотка
• Зелень — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Грудку необходимо вымыть и слегка обсушить. Чтобы отбивные были сочными, отбивать их лучше под пленкой или полиэтиленовым пакетом.
2. Отбивные подсолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить специи для курицы или сушены травы.
3. Муку насыпать в небольшую мисочку и обвалять отбивные со всех сторон. В рецепт приготовления отбивных с грибами можно также использовать панировочные сухари.
4. На сковороде разогреть сливочное масло.
5. Отправить туда отбивные и обжарить с двух сторон. Затем снять их и отложить в сторону.
6. Пока обжариваются отбивные вымыть и нарезать ломтиками грибы.
7. Выложить грибы на сковороду, в которой было филе.
8. Обжарить грибы около 3-4 минут, а затем добавить на сковороду немного вина.
9. Обжарить на среднем огне грибы до появления аппетитного цвета и влить сливки. Аккуратно перемешать и тушить еще пару минут.
10. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить свежей зелени и через пару минут можно снимать с огня.
11. Подавать к столу отбивные с грибами в домашних условиях с любимым гарниром.