Грушевый конфитюр с корицей

Давайте заготовим на зиму ароматный конфитюр с кусочками груши. Процесс несложный и не такой длительный, как при варке варенья. А в результате получим янтарный вкуснейший конфитюр к чаю. Готовим!

Конфитюр - это то же самое варенье, но варится с применением желирующих веществ. Раньше добавляли пектин, сейчас можно купить другие смеси для желирования варенья или джема. внимательно читайте инструкции по применению и рассчитывайте количество сахара и фруктов. Приготовить грушевый конфитюр, да и любой другой совсем несложно. В рецепте все подробно описано. Самое главное - варится он быстро и будет вкусно!

Количество порций: 1

Несложный рецепт грушевого конфитюра с корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 308 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Конфитюр

Ингредиенты на одну порцию

• Груши очищенные — 1 Килограмм
• Сахар — 750 Грамм
• Корица — 2/2, Чайных ложки
• Лимон — 1 Штука
• Сухое белое вино — 50 Миллилитров
• Гвоздика — 4 Штуки (по желанию)
• Корень имбиря свежий — 20 Грамм
• Желфикс — 40 Грамм (или Конфитюрка, Желинка)
• Мускатный орех молотый — 0,5 Чайных ложки
• Лимонная кислота — 1 Щепотка
• Вода — 220 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Груши очищаем от кожуры и сердцевины с семенами. Нарезаем дольками или кубиками. Если хотите получить конфитюр с кусочками груш, груши лучше брать не очень спелые.
2. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем вино, сок лимона, 500 г сахара, мелко нарезанный имбирь и гвоздику. Доводим до кипения.
3. Добавляем кусочки груш и варим 10 минут после закипания на небольшом огне.
4. Добавляем оставшийся сахар, смешанный с желирующим веществом - конфитюркой, желфиксом. Добавить корицу, мускатный орех и щепотку лимонки.
5. Конфитюр сразу поменяет цвет с янтарного на чуть более темный.
6. Разливаем конфитюр в сухие стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем. После остывания убираем на место хранения.
7. Остывший конфитюр желеобразный, вкусный и ароматный.
8. Желинка
9. Конфитюрка
10. Желфикс. .. читайте инструкции на упаковке