Непростой рецепт гаспачо с огурцами испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 40 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Первые блюдаОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийПомидор 1 кг.Перец сладкий болгарский 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Картофель 6 шт.Огурец 6 шт.Растительное масло 1 ст. ложкПищевая соль 2 ч. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкБазилик сушеный 1 ч. ложкУкроп сушеный 1 ч. ложкПетрушка сушеная 1 ч. ложкСушеный чеснок 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеГаспачо с огурцами - это холодный томатный суп, который отлично подойдёт на обед в жаркий полдень. Он получается достаточно сытным и вкусным. Для его приготовления сначала очищаем луковицу, нарезаем её на кубики и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Лучше всего использовать для жарки лука оливковое масло, но если его нет, подойдёт и подсолнечное. Когда лук обжарится, ему надо дать остыть.Помидоры хорошо промываем под горячей водой и нарезаем на достаточно крупные кубики.Сладкий болгарский перец моем, очищаем от семян и также нарезаем на кубики.Помидоры, сладкий перец и лук складываем в одну кастрюлю, добавляем соль, чёрный молотый перец и измельчаем всё вместе блендером, чтобы получилась гладкая однородная масса.Добавляем по одной чайной ложке сушёного базилика, укропа, петрушки и чеснока.Отдельно отвариваем картошку в мундире до готовности, остужаем её, очищаем от кожицы и нарезаем средними кубиками.Огурец хорошо моем и натираем на крупной тёрке. Если вы предпочитаете суп с более нежной консистенцией, можно очистить огурец от кожуры и натереть на мелкой тёрке.Картошку и натёртый огурец кладём сразу в тарелку из расчёта - один огурец и одна картошка на порцию, и заливаем овощи томатным супом. При подаче к столу хорошо добавить в суп свежий базилик, петрушку и укроп, а также зубчик чеснока. Приятного аппетита!