Куриные отбивные в пивном кляре

Простой рецепт куриных отбивных в пивном кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 254 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Куриное филе 400 г.
• Приправа для курицы по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная первого сорта 4 ст. ложк
• Светлое пиво 150 мл.
• Подсолнечное масло 100 мл.

Пошаговое приготовление

1. Куриные отбивные в пивном кляре — новое для меня блюдо, давно слышала об этом рецепте, но все никак не решалась приготовить, оказалось, что зря. Теперь буду делать только такой кляр, получились очень вкусные отбивные, с хрустящей корочкой. В следующий раз приготовлю в таком кляре рыбу, думаю, будет не менее вкусно. Итак, начнем готовить, берем куриное филе, разрезаем его на несколько частей и отбиваем каждый кусочек с двух сторон.
2. Теперь берем соль и любые специи, которые вам больше нравятся и натираем отбивные. Отставляем все в сторону на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами приправ.
3. Пока мясо маринуется, приготовим кляр. Берем яйцо, муку и немного соли, перемешиваем.
4. Наливаем пиво и хорошо перемешиваем массу до однородного состояния. Если добавить меньше пива, кляр будет густой и отбивные будут похожи на пирожки с мясом, что тоже очень вкусно.
5. Каждую отбивную окунаем в наш пивной кляр.
6. Раскаляем сковороду с подсолнечным маслом и жарим отбивные на медленном огне 3-4 минуты с одной стороны.
7. Переворачиваем и жарим с другой стороны тоже около 3-4 минут. Самое главное, не накрывайте сковороду крышкой, иначе корочка не будет хрустящей.
8. Подаем отбивные к столу горячими с овощами или другим гарниром, который вам по душе. Приятного аппетита!