Лимонные тарталетки


  1. Простой рецепт лимонных тарталеток домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 79 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Лимонные тарталетки
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 79 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на пять порций

    • сок 4 лимонов,
    • 1 ст. л. сметаны,
    • 100 мл сливок жирностью 35%,
    • 70 г сахара для теста + 3-4 ст. л. для начинки
    • 125 г охлажденнного сливочного масла,
    • щепотка соли.
    • 5 яиц,
    • цедра одного лимона,
    • 250 г муки,

    Пошаговое приготовление

    1. На мелкой терке натрите охлажденное масло, добавьте в муку щепотку соли, масло и разотрите муку с маслом до состояния мелкой крошки. Всыпьте 70 г сахара, перемешайте. Сделайте в муке углубление, влейте внутрь 1 яйцо и 1 ложку сметаны, замесите тесто. Скатайте его в шар, накройте пленкой и положите на 40 минут в холодильник. Затем смажьте небольшие формочки для выпечки любым растительным маслом, выложите в них тесто и, прижимая пальцами, распределите его по дну и стенкам формочки. Проткните тесто вилкой и выпекайте тарталетки 10-15 минут разогретой до 160ºС духовке.
    2. Начинка: Доведите до кипения 100 мл сливок, взбейте 4 яйца с сахаром, затем добавьте в яйца теплые сливки, лимонный сок и мелко натертую цедру лимона. Все компоненты еще раз слегка взбейте. Этой начинкой наполните пропеченные тарталетки и выпекайте их еще 35 минут при температуре 160ºС.


     
    Venomae, Ломонос В и АнютаО нравится это.

    Похожие рецепты

  2. замечательный рецепт! В моей семье любят лимонные тарталетки
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Oolipsyh, Карибидис Т и Клёпа Н нравится это.
  3. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    lizas, polovko82 и Ecsxsvka нравится это.
  4. Сперва с подозрением отнеслась к рецепту лимонных тарталеток... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Л_Цешковская нравится это.
  5. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о лимонных тарталетках зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Персик А нравится это.
Национальная кухня: