Непростой рецепт постного борща с фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 287 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на четыре порцииБелая фасоль 400 гОвощной бульон 1,5 лСвекла 400 гКартофель 2 штукиЛук 1 штукаМорковь 1 штукаЧеснок 4 зубчикаУкроп 1 пучокЛимонный сок 2 столовые ложкиТоматная паста 2 столовые ложкиСахар 1 столовая ложкаЛавровый лист 1 штукаРастительное масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСвеклу очистить, оставить небольшой кусок целым, остальное натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать, отставить.Морковь нарезать соломкой, картофель — средними кубиками, лук — полукольцами. Разогреть масло и обжарить морковь и лук до мягкости, 7–10 минут. Томатную пасту развести 3 столовыми ложками воды, влить в овощи и тушить 5 минут.Довести до кипения бульон с лавровым листом, добавить картофель. Варить 10 минут при слабом кипении.Чеснок, укроп, сахар и соль взбить в блендере.Отложить немного фасоли для украшения. Положить в бульон натертую свеклу, обжаренные овощи, фасоль и черный перец. Готовить еще 5–7 минут. Добавить пряную заправку, выключить огонь и дать настояться 15 минут.Целую свеклу нарезать длинной соломкой. Борщ подавать горячим, украсив соломкой из свеклы и фасолью.