Пудинг из инжира и лесных орехов

Непростой рецепт пудинга из инжира и лесных орехов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 416 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 416 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Фундук 70 г
• Апельсиновый сок 150 мл
• Сушеный инжир 110 г
• Молотый имбирь ¼ чайной ложки
• Молотая корица ¼ чайной ложки
• Цедра апельсина 3 чайные ложки
• Сливочное масло 80 г
• Коричневый мягкий сахар 115 г
• Сода ½ чайной ложки
• Мука с разрыхлителем 90 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Кленовый сироп 3 столовые ложки
• Сливки по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите фундук на противень и поставьте в духовку на 10-15 минут. Переложите орехи на полотенце и снимите кожуру. Выложите фундук в процессор и измельчите. Смажьте маслом 6 форм для пудинга и застелите каждую бумагой для выпечки.
2. Налейте апельсиновый сок в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, Добавьте мелко нарезанный инжир, оставив 6 штук целиком, имбирь, корицу и 1 чайную ложку цедры, готовьте 1 минуту. Снимите с огня и добавьте соду, оставьте остывать на 10 минут.
3. Смешайте размягченное масло и сахар миксером до состояния крема. Добавьте яйцо и снова хорошо взбейте. Добавьте фундук, муку и налейте апельсиновый сироп. Все хорошо перемешайте.
4. На дно форм налейте кленовый сироп и посыпьте оставшейся цедрой. Далее выложите в каждую форму по 2 половинки оставшегося целого инжира и сверху заполните формы на две - трети ореховой массой. Каждую форму закройте фольгой и поставьте в глубокий противень, залейте на половину кипящей водой и выпекайте 35 минут. Оставьте пудингу на 5 минут, затем выложите на тарелки. Подавайте со сливками.