Отбивные из куриных бёдер

Есть море рецептов приготовления отбивных из филе куриной грудки. Но из филе куриных бёдер отбивные получаются ничуть не хуже, ведь в этой части курицы мясо сочное и его трудно пересушить. Блюдо простое до безобразия, но очень вкусное. Готовится быстро, что также удобно, если нужно срочно накормить семью или принять неожиданных гостей.

Если вы хотите получить хрустящие отбивные, то сначала обваляйте бёдра в яйце, а потом в сухарях. А если хотите более нежные, то наоборот: сначала в сухарях, а потом в яйце.

Простой рецепт отбивных из куриных бёдер европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 88 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное бедро 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Панировочные сухари 50 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 4 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления отбивных из куриных бёдер, потребуются бёдра куриные, яйцо, сухари панировочные, подсолнечное рафинированное масло, соль и перец чёрный молотый.
2. Куриные бёдра помыть и снять шкурку.
3. В каждом бедре удалить кость.
4. Немного отбить куриные бёдра.
5. Посолить и поперчить каждое бедро.
6. Обвалять каждое бедро в панировочных сухарях.
7. Взболтать яйцо и окунуть бёдра в сухарях в яйцо.
8. На горячую сковороду налить подсолнечное масло и выложить куриные бёдра в сухарях и яйцах.
9. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
10. Отбивные из куриных бёдер готовы. Подаём на обед или ужин с картофельным пюре, гречневой кашей, овощами и соленьями.