Тыквенный чатни с рисом и бараниной


  1. Непростой рецепт тыквенного чатни с рисом и бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 305 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Тыквенный чатни с рисом и бараниной
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 305 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Репчатый лук 2 штуки
    • Морковь 2 штуки
    • Чеснок 4 зубчика
    • Имбирь 20 г
    • Бренди 50 г
    • Длиннозерный рис ½ стакана
    • Петрушка 20 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Растительное масло 50 г
    • Сливочное масло 20 г
    • Тыква 1 штука
    • Филе баранины 4 куска

    Пошаговое приготовление

    1. Сварить рис, следуя инструкциям на упаковке.
    2. Пока варится рис, нарезать тыкву кубиками 2 х2 см. Морковь потереть на терке, мелко нарезать лук, чеснок и имбирь.
    3. В сотейнике или глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и обжарить нарезанный лук.
    4. Когда лук станет мягким, добавить чеснок и имбирь, жарить еще пару минут помешивая. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
    5. Всыпать нарезанную тыкву, перемешать с луком, чесноком и имбирем и жарить 5 минут на сильном огне, далее уменьшить огонь до среднего и тушить еще 10 минут, периодически помешивая.
    6. Добавить бренди, перемешать и тушить еще 2–3 минуты. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную петрушку, перемешать и снять тыквенный чатни с огня.
    7. Рис слегка обжарить на другой сковороде (2–3 минуты), добавить тыквенный чатни, перемешать и через 1–2 минуты снять с огня.
    8. Медальоны из баранины слегка поперчить и обжарить на сильном огне без добавления соли.

    Тыквенный чатни с рисом прекрасно идет и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу или птице. Вариант с бараниной гармонично дополнит сухое красное вино. Например, грузинское Саперави или итальянское Кьянти.



     
    СветланаЗ нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    xfqife, oocpgo и alisaa нравится это.
  3. Готовила вчера тыквенного чатни с рисом и бараниной по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    savranchuk81 нравится это.
  4. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
  5. ухтышка какой рецепт тыквенного чатни с рисом и бараниной!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  6. Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    anyat нравится это.
  7. Oxvwooode, спасибо большое, за вкусный превкусный тыквенный чатни с рисом и бараниной!!!
     
    М_Саниева нравится это.
Национальная кухня: