Зеленое желе из йогурта с моццареллой

Простой рецепт зеленого желе из йогурта с моццареллой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 291 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на шесть порций

• йогурт натуральный густой – 250 мл
• вяленные на солнце томаты – 4-5 шт.
• сметана жирная – 2 ст. л.
• соль, перец черный свежемолотый
• масло оливковое экстра вирджин для подачи – 6 ч. л.
• моццарелла – 150 г
• желатин в гранулах – 2,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Моццареллу нарезать небольшими кубиками. Вяленые томаты порубить очень мелко. Смешать томаты с моццареллой, приправить перцем и оливковым маслом, разложить по формочкам для желе. Листики базилика снять со стеблей, измельчить (стебли не понадобятся).
2. Желатин замочить в 1/1, стакана холодной воды на 20 мин. Набухший желатин переложить в маленький сотейник, нагревать на водяной бане, пока он не станет жидким.
3. Йогурт влить в блендер, добавить соль, базилик и сметану, пробить до однородности. При работающем моторе влить растаявший желатин, взбивать 1 мин., сразу же разлить по формочкам с моццареллой, слегка перемешать. Поставить в холодильник на 2 ч.
4. Подавать холодными, вынув из формочек и сбрызнув оливковым маслом, с зеленым салатом.