Шоколадный сорбет с корицей, мусковадо и перцем чили

Простой рецепт шоколадного сорбета с корицей, мусковадо и перцем чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 371 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 6 часов
• Количество калории: 371 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на три порции

• Какао - порошок 45 г
• Черный шоколад 70% 100 г
• Сахар мусковадо 100 г
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Молотый перец чили ½ чайной ложки
• Соль щепотка
• Вода 275 г

Пошаговое приготовление

1. В небольшом сотейнике соедините воду, сахар, какао - порошок, корицу, чили и щепотку соли, перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите в течение минуты. Снимите с огня и добавьте предварительно раскрошенный шоколад. Оставьте на 5 минут, дав шоколаду полностью растаять, после чего перемешайте до однородности и еще раз оставьте остывать, но уже до комнатной температуры. Затем, накрыв сотейник крышкой, отправьте охлаждаться в холодильник до минусовой температуры на ночь.
2. Перелейте жидкий сорбет в мороженицу и заморозьте в соответствиии с инструкцией. Подавайте сольно.

Чтобы не переборщить с чили, лучше перестрахуйтесь и воспользуйтесь мерной ложкой. Она поможет точно попасть в яблочко в отношении правильной и приятной остроты сорбета.