Драники картофельные по-домашнему

Простой рецепт драников картофельных по-домашнему узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 142 килокалорий. Авторский рецепт узбекской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на семь порций

• картофель 500 г
• яйца куриные 1 шт.
• мука 1 ст. л.
• молоко сухое 2 ст. л.
• соль по вкусу
• масло подсолнечное
• мясо 300 г
• сало 100 г
• лук 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Картофель очистить, натереть на терке в пюре или измельчить блендером.
2. В картофельное пюре вбить яйцо, добавить муку и сухое молоко, посолить по вкусу.
3. Все тщательно перемешать.
4. На смазанную растительным маслом и хорошо разогретую сковородку выкладываем по 2 столовые ложки картофельной массы и обжариваем с двух сторон до аппетитного зарумянивания.
5. Сало мелко нарезать и «выжарить» на сковороде, добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить его до золотистого цвета.
6. Добавить порезанное на кусочки мясо, накрыть крышкой и немного потушить, затем крышку убрать и зажарить мясо до готовности, в конце жарки немного посолить.
7. Готовые драники и жареное мясо с луком уложить слоями в чугунный казан или чугунную высокую сковороду, сверху полить выжаренным салом (оставшимся от жарки мяса и лука), накрыть крышкой и «потомить» на медленном огне 15 минут.