Шоколадное мороженое


  1. Лето невозможно представить без шоколадного мороженого. Готовьте его по нашему рецепту и наслаждайтесь жаркими днями!

    Простой рецепт шоколадного мороженого европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 316 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.


    Шоколадное мороженое
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: Более 3-х часов
    • Количество калории: 316 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Более 3-х часов
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль

    Ингредиенты на десять порций

    • Темный шоколад 200 г
    • Молоко 2 чашки + 2 ст. л.
    • Какао - порошок 1/1, чашки
    • Яичные желтки 6 шт.
    • Сахар - песок 13 ст. л.
    • Густые сливки 1/1, чашки

    Пошаговое приготовление

    1. Поместите шоколад в миску. Растопите его на водяной бане.
    2. Отложите в сторону.
    3. Соедините молоко и какао - порошок в средней тяжелой кастрюле. Поставьте на средний огонь и держите на плите, пока смесь не начнет закипать. Отложите в сторону.
    4. С помощью миксера взбейте яичные желтки и 7 столовых ложек сахара в другой средней миске до очень густой массы в течение 2 минут.
    5. Продолжая взбивать, постепенно влейте молочную смесь. Перелейте смесь в кастрюлю.
    6. Добавьте растопленный шоколад. Поставьте на медленный огонь и прогрейте в течение 5 минут. Перелейте в большую миску.
    7. Поставьте миску с шоколадным кремом в ледяную миску и перемешивайте до тех пор, пока крем не станет слегка прохладным.
    8. В небольшом сотейнике доведите 6 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки воды до кипения на среднем огне, помешивая. Кипятите 5 минут.
    9. Постепенно влейте сливки.
    10. Смешайте сливочную и шоколадную смеси. Перелейте в герметичный контейнер и отправьте в холодильник минимум на 2 дня.


     
    Инка_К нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    pegrym, Д_Улахович, Pzkhoiuo и ещё 1-му нравится это.
  3. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
  4. шоколадное мороженое прелесть, спасибо за рецепт
     
    dracheva88 и maslov83 нравится это.
  5. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Ichpofuec нравится это.
  6. Надо попробовать приготовить шоколадное мороженое
     
  7. спасибочки
    как раз собралась делать шоколадное мороженое
     
Национальная кухня: