Брускетта с грибами

Несложный рецепт брускетты с грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 100 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на девять порций

• хлеб 4 куска
• чеснок 1 зубчик
• масло оливковое 1 ст. л.
• винный уксус 0,5 ст. л.
• соль щепотка
• перец черный (молотый) щепотка
• тимьян щепотка
• шампиньоны 300 г
• лук 1 шт.
• оливки 6-10 шт.
• базилик (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Хлеб порезать на куски толщиной 1 см и подсушить на сухой сковороде с двух сторон.
2. У хлеба должна появиться хрустящая корочка, а внутри он все еще должен оставаться мягким — сухари нам не нужны.
3. Разрезать зубчик чеснока пополам.
4. Натереть чесноком каждый кусочек подсушенного хлеба.
5. Основа для брускетты готова.
6. Теперь можно приступить к приготовлению начинок.
7. Приготовить начинку из грибов и оливок.
8. Тонко нарезать лук и грибы, а оливки порвать на кусочки — так они вкуснее.
9. На сковороду налить небольшое количество масла для жарки, разогреть и отправить туда лук.
10. Как только лук станет мягким и прозрачным, добавить грибы и обжарить все до легкой золотистой корочки.
11. Высыпать в миску поджаренные грибы с луком, добавить оливки, 1 столовую ложку оливкового масла, 0,5 столовые ложки винного уксуса, по щепотке перца, соли, тимьяна и перемешать.
12. Дать постоять минут 10.
13. На каждый кусочек хлеба выложить грибную начинку.
14. Сверху можно украсить листиком базилика.
15. Готово! Приятного аппетита!