Крем-суп с маслинами, шампиньонами, картофелем и мускатным орехом

Несложный рецепт крем-супа с маслинами, шампиньонами, картофелем и мускатным орехом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 183 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 6 штук
• Маслины 1 банка
• Морковь 3 штуки
• Вода 3 л
• Консервированные шампиньоны 1 банка
• Лук 2 штуки
• Молотый мускатный орех 4 чайные ложки
• Петрушка по вкусу
• Гренки по вкусу
• Капуста брокколи 200 г

Пошаговое приготовление

1. Почистите картофель и морковь, крупно нарежьте и варите около 20 минут.
2. Добавьте в кастрюлю брокколи.
3. Туда же добавьте предварительно хорошо обжаренный, нарезанный кольцами лук.
4. Посолите суп.
5. Оставьте вариться еще на 15 минут.
6. Тем временем, хорошо обжарьте целые консервированные шампиньоны с мускатным орехом и минимальным количеством масла.
7. Снимите суп с плиты и превратите в однородную массу с помощью блендера.
8. Поставьте кастрюлю обратно на огонь, опустите туда грибы и банку маслин.
9. Варите еще 10 минут.
10. Приготовьте гренки из белого хлеба.
11. Подавайте с гренками и петрушкой.