Решти (драники) к пиву

Сложный рецепт решти (драники) к пиву домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 766 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 766 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 500 г
• Яйцо куриное 80 г
• Пшеничная мука 100 г
• Молоко 1 мл
• Соль 5 г
• Свежие листья орегано ½ г
• Молотый черный перец 1 г
• Майоран ½ г
• Филе соленой сельди 200 г
• Слабосоленая семга 200 г
• Стебель сельдерея 50 г
• Сметана 20% - ная 40 г
• Салат айсберг 150 г
• Майонез 30 г
• Дижонская горчица 10 г
• Укроп 10 г
• Салат радиккьо 50 г
• Растительное масло 120 г
• Лимонная цедра 5 г
• Столовый хрен 20 г
• Зеленый лук 20 г

Пошаговое приготовление

1. Картофель очистить от кожуры, удалить глазки.
2. Холодное молоко развести пополам с ледяной водой.
3. Картофель натереть на «бабкиной» терке в молочную смесь. Оставить в жидкости на 4 минуты.
4. Салат айсберг, зеленый лук и радиккьо нарезать и заправить смесью майонеза и сметаны, приправить цедрой лимона, дижонской горчицей и готовым хреном. Перемешать и оставить пока в холодильнике.
5. Замоченный натертый картофель отжать от жидкости. Добавить яйца, муку, соль, травы. Замесить однородную массу.
6. Жарить в виде оладий на тяжелой сковородке с растительным маслом, добиваясь золотой румяной корочки. Откладывать готовые решти на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
7. На блюде посередине разместить салат. Вокруг зазместить решти. На них выложить ломтики рыбы. Посыпать мелко нарезанным укропом.