Предлагаем замечательный рецепт французского киша — открытого пирога из соленого теста, которым можно с удовольствием полакомиться не только дома во время семейных застолий и посиделок, но и взять с собой на работу. Это одно из немногих блюд, которое можно есть и в холодном виде, и в горячем. Мы рекомендуем наслаждаться неповторимым вкусом киша лорен именно в теплом виде, так как в холодном пропадает потрясающий аромат сыра.Простой рецепт киша лорен: пошаговый рецепт французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 84 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основное блюдо, ВыпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на шесть порцийПетрушка 3 гПармезан 60 гМасло сливочное 70 гСметана 20% 90 гГрудинка сырокопченая 100 гМука пшеничная 150 гЯйцо куриное 4 шт.Орех мускатный 0,2 гСоль по вкусуПошаговое приготовлениеЗамешайте муку и масло до состояния хлебных крошек. Добавьте одно яйцо и щепотку соли, замешайте до однородной консистенции. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15 минут.Пармезан натрите на мелкой терке. Бекон нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте духовку до 180 градусов.Обжарьте бекон на сильно разогретой сковороде в течение 1 минуты на сильном огне до золотистой корочки. Снимите с огня, переложите бекон на бумажную салфетку, чтобы стек жир.Распределите тесто по форме равномерным слоем в 0,5 сантиметра, сделайте бортики, вилкой проколите дно коржа по всей его площади, поставьте в морозилку на 15 минут. Затем запекайте под грузом в духовке в течение 20 минут.В миске смешайте 3 яйца, бекон, мускатный орех, сметану. Тщательно перемешайте венчиком.Достаньте корж из духовки, влейте яичную смесь, посыпьте пармезаном и запекайте в духовке еще 20 минут до золотистой корочки, затем достаньте и слегка остудите.Нарежьте киш и подавайте, украсив листочками петрушки.Заказать все необходимые ингредиенты для киша лорен можно на сайте «Шефмаркета».