Несложный рецепт рагу из свинины с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 427 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 427 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на пять порцийКартофель 350 гСвинина 600 гБелый лук 4 головкиОчищенные помидоры 4 штукиСладкий перец 4 штукиЧеснок 5 зубчиковСтебель сельдерея с листьями 1 штукаМясной бульон 300 гЗелень 100 гОливковое масло 50 млСушеный барбарис 30 гПошаговое приготовлениеСвинину нарезать мелкими кусочками.Разогреть казан и влить туда оливковое масло.Положить свинину в казан и начать обжаривать на большом огне.Через 10 минут положить нарезанный лук, очищенные от кожуры помидоры (чтобы кожура лучше отставала от мякоти, облейте их кипятком или положите в кипяток на 5–7 минут).Затем нарезать перец болгарский кольцами и положить в казан. Все перемешать ложкой.На сковороде обжарить картошку, нарезанную крупными дольками, до золотистой корки.В казане мясо должно тушиться минут 20, после этого добавьте обжаренный картофель, нарезанный сельдерей, сушеный барбарис. Посолить и поперчить. Влить мясной бульон, накрыть крышкой казан и тушить минут 15–20, периодически помешивая.После этого выложить приготовленное блюдо на тарелку и посыпать зеленью.