Непростой рецепт капкейков с клубничной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 254 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на десять порцийПшеничная мука 160 гРазрыхлитель 1 чайная ложкаСоль ¼ чайной ложкиСахар 150 гСода ¼ чайной ложкиЯйцо куриное 1 штукаМолоко 80 млВанильный сахар по вкусуКлубника 150 гСахарная пудра 2 столовые ложкиСливочное масло 60 гСыр маскарпоне 150 гПошаговое приготовлениеВ одной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и соду. В другой сначала растереть масло комнатной температуры и сахар, затем добавить яйцо, вымешать. В молоко добавить ванильную эссенцию и влить в масляную смесь (если у вас ванилин или ванильный сахар, добавьте их к мучной смеси). Добавить порциями мучную смесь с сахарно - масляной, тщательно вымешивая каждую.Тесто распределить по формам и выпекать разогретой до 180 градусов духовке от 18 до 22 минут.Пока готовятся капкейки, приготовить клубничное пюре: взбить в блендере клубнику с 1 столовой ложкой сахарной пудры. Регулируйте количество пудру в зависимости от сладости клубники.Готовые капкейки остудить 20–30 минут на решетке, сделать в них небольшие углубления. Заполнить кондитерский шприц клубничным пюре и с помощью широкой насадки распределить начинку во все капкейки.Капкейки можно украсить на ваш выбор. Я, например, люблю делать верхушки из маскарпоне с добавлением сахарной пудры. В такой крем можно добавить клубничный сироп, который образуется от взбивания ягод в блендере.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на капкейки с клубничной начинкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!