Брускетта с баклажанами и базиликом

Брускетта с баклажанами и базиликом порадует вас своим оригинальным вкусом. Это очень крутая закуска, которую обязательно стоит попробовать.

Несложный рецепт брускетты с баклажанами и базиликом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 237 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Брускетта
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Оливковое масло 8 ст. л.
• Измельченный чеснок 2 зубчика
• Орегано 1 ч. л.
• Молотый красный перец хлопьями 1/1, ч. л.
• Баклажан 1 шт.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Хлеб 8 ломтиков
• Базилик 1/1, чашки
• Твердый сыр 30 г

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте 4 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте чеснок, орегано и красный перец и готовьте, часто помешивая, пока чеснок не станет мягким. Это займет около 2 минут.
3. Добавьте мелко нарезанные баклажаны и готовьте, периодически помешивая, 8-10 минут.
4. Влейте 1/1, стакана воды. Посолите, поперчите.
5. Готовьте, помешивая время от времени, пока баклажаны не станут мягкими. Это займет 10-15 минут. Дайте немного остыть.
6. Добавьте лимонный сок. Приправьте солью, перцем.
7. Сковороду нагрейте на средне - высокой температуре.
8. Хлеб смажьте оливковым маслом. Подсушите на горячей сковороде в течение 2 минуты.
9. Выложите смесь из баклажанов. Украсьте сыром и подавайте к столу.