Тыквенное ризотто с котлетами из морепродуктов

Непростой рецепт тыквенного ризотто с котлетами из морепродуктов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 223 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Нам понадобится: Блендер, сковорода

Ингредиенты на одну порцию

• кальмар – 80 г
• перец запеченный - 10 г
• лук репчатый – 5 г
• чеснок – 1 г
• креветки - 10 г
• устричный соус – 5 г
• сок лимона – 3 г
• соль, перец по вкусу
• тыква - 100 г
• тыквенный фреш – 230 г
• тертый пармезан – 20 г
• масло сливочное – 20 г

Пошаговое приготовление

1. Кальмар, чеснок, устричный соус, сок лимона и лук в блендере измельчить. Перец и креветки мелко нарезать, добавить к фаршу и перемешать. Посолить и поперчить. Сформировать котлеты и обжарить на оливковом масле.
2. Ризотто. Тыкву нарезать мелким кубиком, положить ее в сотейник и влить фреш. Сварить до полуготовности, добавить пармезан, сливочное масло и постоянно помешивая довести до готовности.
3. Ризотто выложить на тарелку, сверху положить котлеты и украсить зеленью.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления