Рецепт долма - вегетарианские голубцы в оболочке из виноградных листьев. Простое приготовление с пошаговыми фотографиями.Количество порций: 4-6Простой рецепт вегетарианской долмы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 127 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 127 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ДолмаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийВиноградные листья — 16 Штук (можно маринованные )Рис — 1/1, Чашки (предварительно замочить в воде в течении 1 часа)Свежая мята — 3-4 Штук (листья)Мелко нарезанной петрушки — 1/1, ЧашкиНарезанного лука — 1/1, ЧашкиКрасный порошок чили — 1/1, Чайных ложкиЛимонный сок — 1/1, СтаканаОливковое масло — 1/1, ЧашкиСоль — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеСлейте воду с риса и добавьте в него мелко нарезанную петрушку, соль, лук, нарезанную мяту, порошок перца чили, 1/1, стакана лимонного сока и хорошенько перемешайте.Хорошенько промойте листья винограда, но аккуратно, что бы не повредить. Очистите от жёстких стеблей (если такие имеются) и уложите блестящей стороной вниз. Уложите 1 ст. л. смеси риса поближе к центру листа.Сложите листья по краям. ..Затем плотно скручивайте к заострённому концу листа.Будьте аккуратны, не повредите листья.Повторите процедуру с оставшимися листьями тоже самое. Затем, в глубокой кастрюле выложите на дно нарезанную кружками морковь или картофель. Теперь уложите аккуратно выложите виноградные «рулеты» на дно (укладывайте компактно) и положите на верх какую - нибудь посуду (например тарелку), так что бы придавить долму, на верх тарелки уложите что - нибудь тяжёлое. Включите плиту. Добавьте 1 чашку воды и оставшийся лимонный сок, доведите до кипения, включите плиту на средний огонь, накройте крышкой и готовьте 45 минут (1 час, если на слабом огне). Проверяйте уровень воды и добавляйте по мере необходимости.По истечении времени добавьте 1/1, чашки оливкового масла и готовьте ещё 15 минут. Затем снимите с плиты и оставьте на 1-2 часа впитывать соки и масло. Можно подавать к столу, приятного аппетита.
какой интересный рецепт вегетарианской долмы и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Готовила вчера вегетарианской долмы по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить вегетарианскую долму