Простой рецепт киша с черри и греческим сыром авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 66 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Обед, Пасха, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдо, выпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на пять порцийВода 70 гМасло 120 гМука 200 гСоль 1/1, ч. л.Яйцо 2 шт.Сливки 200 млСыр 200 гПерец 1 щепоткаЛук - порей 2 шт.Пошаговое приготовлениеПриготовить тесто для основы киша. Для этого смешать воду, соль, масло и муку.Тесто хорошо вымесить руками. Дать постоять 5-10 минут - оно станет гладким и эластичным.Распределить тесто в форме руками так, чтобы получились бортики. Наколоть часто вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпечке. Поставить в заранее прогретую до 200 градусов духовку, чтобы тесто пропеклось наполовину, иначе жидкий кустард размочит тесто.В форму с полуготовым тестом выложить порезанный кольцами лук - порей (можно использовать шалот) и несколько помидорок черри.Приготовить кустард. Для этого смешать сливки, яйца, соль, паприку, черный молотый перец. Можно слегка взбить миксером.Добавить греческий сыр (можно заменить адыгейским или любым мягким сыром), раскрошенный руками. Кустард готов.Залить кустард в форму с тестом поверх лука и черри. Сверху выложить помидоры черри, слегка вдавливая их в кустард, и посыпать сыром, сладкой паприкой и черным молотым перцем. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.Как только сверху появится красивая золотистая корочка и из духовки пойдет умопомрачительный запах, вынуть киш из духовки.Дать кишу полностью остыть, только после этого нарезать на порции.Перед подачей на киш выложить лимонный базилик. Можно наслаждаться невероятно нежным и пикантным вкусом пирога.Приятного аппетита!