Гречка по-селянски

Простой рецепт гречки по-селянски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 83 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

• Гречневая крупа 2 стак.
• Вода 4 стак.
• Шампиньоны 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло сливочное 20 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Гречка по - селянски вкусное блюдо само по себе. А уж если приготовить в мультиварке, то и подавно. Перечень ингредиентов Вы видите сверху. Я лишь немного поясню. Гречневую крупу и воду в единицах измерения я указала в стаканах. Но это не обычный стакан, а мерный стакан, который прилагается к мультиварке. Для наглядности моем фото с ингредиентами два таких стакана - в одном гречка, в другом вода. Воду желательно взять кипяченую умеренно горячую. Сливочное масло можете заменить на оливковое масло или подсолнечное без запаха (хотя, если Вам нравится с запахом, то можно использовать и его).
2. Начнем готовить. Сначала я мою и очищаю овощи - морковь и лук. Затем лук режу мелкими кубиками. Вы можете нарезать лук, как нравится Вам - и полукольцами и четверть - кольцами. А морковь я тру на крупной тёрке.
3. Гречку хорошо промываю и оставляю в ситечке, чтобы стекла вода. И подготавливаю шампиньоны - тщательно мою их и измельчаю.
4. Всё подготовлено, можно приступать непосредственно к приготовлению гречки по - селянски. В чашу мультиварки кладу сливочное масло и включаю программу «Жарка». Крышка при жарке у меня открыта. После того как чаша нагреется и масло разойдется, кладу в чашу лук с морковью и обжариваю минут 6-7. При обжаривании время от времени перемешиваю.
5. Далее к овощам добавляю грибы. Перемешиваю и продолжаю обжаривать, теперь всё вместе, еще минут 6-7. В конце обжаривания добавляю соль и черный молотый перец. Снова всё перемешиваю и программу «жарка» отключаю.
6. Затем высыпаю в чашу гречневую крупу. Разравниваю крупу силиконовой лопаточкой. Аккуратно вливаю горячую кипяченую воду. И закрываю крышку мультиварки. Включаю программу Рис/Крупы. Готовлю гречку по - селянски 40 минут. То есть для гречки нужна программа, соответствующая для варки круп. В каких - то мультиварках есть специальная программа «Гречка», в каких - то мультиварках программа «Крупы» или Рис/Крупы. Время приготовления для разных мультиварок будет немного отличаться друг от друга.
7. После окончания программы, я обычно не спешу выключать мультиварку, а оставляю на подогреве минут на 20-30. И уже после того, как готовая гречка постояла и упрела, аккуратно перемешиваю силиконовой лопаточкой, чтобы грибы и морковь с луком равномерно распределились в гречке.
8. Ну вот и всё. Раскладываю гречку по - селянски и приятного аппетита!