Домашние пельмени со свининой

Несложный рецепт домашних пельменей со свининой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 135 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина 1 кг.
• Мука пшеничная 400 г.
• Вода 1.5 л.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Лук зеленый 2 веточ.
• Петрушка 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Перец черный молотый 5 г.
• Лавровый лист 2 шт.
• Пищевая соль 15 г.
• Специи и приправы по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Домашние пельмени со свининой - это очень вкусное и почти всеми любимое блюдо. Так, что я хочу поделится с вами этим рецептом. Итак, для начала подготовим ингредиенты.
2. Затем нарежем свинину большими кусочками для фарша.
3. Перемалываем мясо через мясорубку, кстати можно так же использовать блендер.
4. Так пропускаем, через мясорубку зелень и добавляем к мясу.
5. Далее добавляем в фарш соль, перец и специи.
6. Всё хорошенько перемешиваем ложкой. Фарш для пельменей готов.
7. А теперь займёмся тестом. В муку добавляем куриное яйцо.
8. Всё не много перемешали и добавляем воды.
9. Далее, замешиваем крутое эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто готово.
10. Раскатываем тесто в тонкий пласт, толщиной 0.3-0.5 см.
11. И стаканом или чашкой делаем круги.
12. Берём один кружок и выкладываем фарш посередине круга.
13. Затем защипываем края и формируем пельмень.
14. Делаем так с остальными пельменями.
15. Вкидываем пельмени в подсоленную кипящую воду и добавляем лавровый лист.
16. Варим пельмени 7-10 минут, когда все пельмени поднимутся на верх, их можно доставать с кастрюли.
17. Достаём пельмени с кастрюли и выкладываем на тарелку. Домашние пельмени со свининой готовы. Приятного аппетита!!