Салат «Цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой


  1. Непростой рецепт салата «Цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 726 килокалорий. Авторский рецепт средиземноморской кухни.


    Салат «Цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 726 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Средиземноморская кухня
    • Тип блюда: Салаты, Средиземноморская кухня, Салат «Цезарь»

    Ингредиенты на четыре порции

    • Смесь салатных листьев ½ пучка
    • Помидоры 5 штук
    • Белый хлеб ½ штуки
    • Пекинская капуста ½ штуки
    • Чеснок 2 зубчика
    • Куриное филе 400 г
    • Оливковое масло 150 мл
    • Яйцо куриное 6 штук
    • Столовая горчица 4 столовые ложки
    • Яичный желток 4 штуки
    • Яблочный уксус 1 столовая ложка
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Анчоусы 20 г

    Пошаговое приготовление

    1. Филе куриное нарезать средней величины кусочками и обжарить. Листья салата и пекинскую капусту порвать руками, помидоры и яйца нарезать крупно.
    2. Хлеб белый нарезать крупно (1,5 х1,5 см), выложить на сковороду (ничем не смазанную) и подсушить до сухарей на среднем огне.
    3. Чеснок нарезать мелко и пассеровать в оливковом масле (3–4 ложки) до золотистого оттенка. Позже равномерно полить этой заправкой сухари.
    4. Горчичная заправка: 4 яичных желтка, 4 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка уксуса яблочного — посолить, поперчить и взбить миксером до однородной массы; не прекращая взбивать, влить небольшими дозами оливковое масло (количество в зависимости от желаемой консистенции). Добавить анчоусы и еще раз взбить.


     
    Ovstbazio и Войцехович Н нравится это.

    Похожие рецепты

  2. @sh_irisha, отличный рецепт салата «цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой
    спасибо за идейку
     
    КираК нравится это.
  3. какая вкусняшка!
     
  4. Iuollid и l_tatyana нравится это.
  5. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
  6. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже салат «цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой получается здорово!
     
    Батурина Д нравится это.
Национальная кухня: