Ассорти закусочных шашлычков


  1. Простой рецепт ассорти закусочных шашлычков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 281 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Ассорти закусочных шашлычков
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 281 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • 1 кг говяжьей вырезки
    • 700 г адыгейского сыра
    • 200 г винограда без косточек
    • 200 г мелких помидоров черри
    • 1 средний пучок розмарина
    • 1 горсть листьев зеленого и фиолетового базилика
    • оливковое масло
    • бальзамический соус
    • соль, черный перец

    Пошаговое приготовление

    1. Замочите бамбуковые шпажки в воде на 30 мин. Очистите вырезку от пленок. Нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Смешайте в контейнере 4 ст. л. оливкового масла с 2 ст. л. бальзамического соуса, солью и перцем. Положите мясо и снятый с веточек виноград, закройте, потрясите и оставьте на 30 мин. Периодически встряхивайте контейнер.
    2. С веточек розмарина снимите листочки так, чтобы осталась голая веточка с пучком листьев на макушке. Очень мелко порубите небольшую горсть (остальные листочки не понадобятся).
    3. Нарежьте сыр кубиками 2 см. В другом контейнере смешайте 6 ст. л. масла с рубленым розмарином, солью и перцем, обваляйте в нем сыр и помидоры, накройте и оставьте на 30 мин.
    4. Нанижите сыр на стебли розмарина, чередуя с черри (помогайте веточке бамбуковой шпажкой). Выкладывайте шашлычки на тарелку.
    5. Нанижите шашлычки из мяса и винограда, прокладывая листочками базилика. Поперчите оба вида шашлычков. В таком виде плотно замотанные в пленку шашлычки могут ждать приготовления в холодильнике до 8 ч.
    6. Непосредственно перед подачей разогрейте на среднем огне большую сковороду - гриль без масла. Выкладывайте сначала мясные шашлычки и обжаривайте со всех сторон до желаемой степени готовности мяса. Затем быстро обжарьте шашлычки из адыгейского сыра. Перед подачей сбрызните оливковым маслом и приправьте перцем.


     
    tcaezwui, АленаС и kirichenko90 нравится это.

    Похожие рецепты

  2. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже ассорти закусочных шашлычков получается здорово!
     
    b_luiza и ya_galya нравится это.
  3. А я думала разбираюсь в приговтолении ассорти закусочных шашлычков:D:D, аздесь такое:)
     
    ch_galya нравится это.
  4. @Mtfleofe, спасибо за рецепт ассорти закусочных шашлычков! Обязательно приготовлю :)
     
    Niixiad нравится это.
  5. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в ассорти закусочных шашлычков
     
    Т_Лыкова нравится это.
  6. Отличный вариант приготовления ассорти закусочных шашлычков.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    ch_tanyusha нравится это.
Национальная кухня: