Айнтопф из кислой капусты


  1. Несложный рецепт айнтопфа из кислой капусты немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 227 килокалорий. Авторский рецепт немецкой кухни.


    Айнтопф из кислой капусты
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 227 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Немецкая кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на шесть порций

    • вода – 1,25 л
    • кислая капуста – 400 г
    • шпик – 50 г
    • варено - копченая колбаса – 300 г
    • мука – 1 ст. л.
    • корень сельдерея – 100 г
    • морковь – 1 шт.
    • картофель – 6 шт.
    • свинина – 200 г
    • сливочное масло – 1 ст. л.
    • корень петрушки – 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Капусту отжать и нарезать короткими полосками. Положить свинину, шпик, колбасу и кислую капусту в большую кастрюлю, влить 1 л кипящей воды, довести до кипения, снять пену, после чего варить на среднем огне 30 мин. Картофель, морковь, петрушку и сельдерей очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю с супом и варить еще 20 мин. При необходимости долить немного кипящей воды.
    2. Аккуратно достать из супа свинину, шпик и колбасу. Нарезать кусочками и разложить по подогретым порционным тарелкам или горшочкам. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и жарить, помешивая, 2 мин. Заправить суп поджаренной мукой и прокипятить, 2 мин. Разлить по тарелкам.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    К_Тюрина и Oiraneeum нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Ох, какая вкуснятина!
     
    krotova78, Coaoxoede и beryozkina78 нравится это.
  3. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    nemchenko91, КсюшаЗ и Гомон А нравится это.
  4. @o_marianna, спасибо за рецепт! Очень люблю айнтопф из кислой капусты!
     
    iyeouo, Ysuepfs и huoriok нравится это.
Национальная кухня: