Китайские пельмени со свининой и капустой

Непростой рецепт китайских пельменей со свининой и капустой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 307 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Пельмени
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на три порции

• мука 450 г
• крахмал 50 г
• масло подсолнечное 2-3 ст. л.
• яйца куриные 2 шт.
• вода 200 мл
• соль (для тесто) 1 ч. л.
• фарш свиной 400 г
• капуста (молодая) 300 г
• лук 1 шт.
• перец черный по вкусу
• лук - порей (для украшения) 1 стебель
• соевый соус 1 чашка

Пошаговое приготовление

1. Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней не большое углубление.
2. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и одну 1 ст.
3. л.
4. растительного масла.
5. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто.
6. Затем вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным.
7. Закрыть тесто пленкой и убрать.
8. Капусту мелко нашинковать.
9. Лук мелко порезать.
10. Разогреть оставшееся масло в сотейнике и потушить порезанные овощи до готовности.
11. Остудить.
12. Смешать подготовленные овощи с фаршем.
13. Поперчить и посолить.
14. Раскатать тесто.
15. Вырезать стаканом кружочки.
16. В центр каждого кружочка положить начинку и залепить с верху края придав, красивую форму.
17. Сложить в пароварку и готовить на пару 20-25 минут.
18. Готовые пельмени посыпать луком - пореем.
19. Подавать с соевым соусом.
20. Приятного аппетита!