Холодец в скороварке


  1. Холодец в скороварке варится в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Рекомендую вам приобрести скороварку и варить в ней эту чудесную праздничную закуску. Холодец получится очень вкусный!

    Количество порций: 7-8

    Простой рецепт холодца в скороварке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 105 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.


    Холодец в скороварке
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 10 ч
    • Количество калории: 105 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Холодец

    Ингредиенты на семь порций

    • Говяжья голяшка — 1-1,5 Килограмма
    • Свиные уши — 2 Штуки
    • Курица — 1 Килограмм
    • Луковицы — 2 Штуки (большие)
    • Лавровый лист — 4-5 Штук
    • Соль — 4 Чайных ложки
    • Морковь — 3 Штуки
    • Перец черный горошком — 1-2 Чайных ложек

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить холодец в скороварке?
    2. Мясо перед приготовлением очистите ножом, промойте и заложите в скороварку. Залейте мясо водой, чтобы она покрывала его на 5 см.
    3. Добавьте целиком промытый, но неочищенный лук, очищенную морковь, лавровый лист. Крышкой не закрывайте.
    4. Пока холодец кипит, снимаем накипь вместе с лавровым листом (он уже все отдал бульону и больше нам не понадобится).
    5. Добавьте в «чистый» бульон соль и перец. Накройте крышкой и закрутите. Огонь надо будет понизить до медленного, когда услышите как «шипит» клапан.
    6. Варите холодец в скороварке в течение трех часов.
    7. Через три часа переключите регулятор декомпрессии на скороварке в режим декомпрессии. Как только давление упадет, открывайте скороварку.
    8. Мясо выберите, а бульон процедите через двойную марлю в миску.
    9. Мясо отделите от костей и измельчите ножом или в мясорубке.
    10. Выложите мясо в мисочки и залейте процеженным бульоном.
    11. Охладите холодец при комнатной температуре. Охлажденный холодец поставьте в холодильник до застывания.
    12. Холодец в скороварке готов!
    13. Приятного аппетита!


     
    b_margo нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Uogpupmwm и Маша_Л нравится это.
  3. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Стася_К, Аня_Б и Imqoaruap нравится это.
  4. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  5. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  6. ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
  7. Оооочень вкусно получилось
     
    Стрельник Ю нравится это.
  8. супер задумка - буду заглядывать!
     
Национальная кухня: